CHECH BECH
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Cette chaîne de restaurant azérie est une visite en soi : une véritable petite cour intérieure type des rives de la mer Caspienne, un accueil traditionnel chaleureux avec des serveurs en costume folklorique azéri. Ce restaurant, connu comme l’un des préférés du célèbre groupe de pop russe Leningrad durant leurs tournées moscovites, offre un rapport qualité/prix imbattable. Une cuisine aux saveurs orientales, épicées, et exotiques à souhait. L’endroit a acquis ses lettres de noblesse grâce à son buffet, soufra, à 390 Roubles, proposant légumes frais et marinés, plats de viande type tajine, fruits secs : on peut commander une assiette, que l’on remplit largement et demander des assiettes supplémentaires… Les desserts sont délicieux, du bakhlava à la confiture de noix ou de rose, que l’on déguste en sirotant du thé au thym.
Les chachliks sont entre 240 et 350 R, le dolma à 260 R. Mais le côté le plus piquant du restaurant n’est pas sa cuisine : chech bech signifie en azéri 5 et 6. Si l’on commande une carafe de vin, les serveurs apportent deux dés que l’on peut lancer. Si l’on obtient les chiffres 5 et 6, la maison offre une deuxième carafe.
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