HÔTEL-RESTAURANT DE LA MARINE

Ayant décidé pour une fois de quitter la région parisienne et ses incohérences, nous voulions nous offrir un petit week-end dans le Cotentin. Les nombreux documentaires, vu sur Arte, nous incitaient aux randonnées, au chemin des douaniers, aux hôtels cocooning.||Après avoir regardé sur Booking, TripAdvisor, et Google hébergements, tous les hôtels sympas du Cotentin, nous nous sommes décidés pour l’hôtel de la Marine à Barneville-Carteret 4 étoiles de bonne réputation.|Réservation faite sur le site, nous avons quand même téléphoné pour se faire confirmer la réservation et bien vérifié que tout était en ordre.|La réceptionniste plutôt sympa, nous a confirmé notre réservation mais indiqué que le restaurant était fermé les mardi et mercredi…||Aie ! Connaissant l’entrain au service des « hôteliers français en général » (ils ont des excuses), nous étions inquiets, et nous attendions un service partiel amputé d’une partie de celui habituellement proposé en pleine saison.|Par ailleurs, nous avions constaté que l’hôtel avait été repris en main par une autre équipe récemment…Pas de quoi pavoiser !||Nous sommes donc arrivés pour trois nuits à l’hôtel de la Marine à Barneville-Carteret le lundi après-midi.|Dès la réception, j’ai donc demandé à visiter les chambres, et il m’a alors été proposé, moyennant un très léger supplément, une chambre avec vue sur mer.|Et là, divine surprise: il nous fût allouée une superbe petite chambre (douche seulement) avec tout le confort et les objets de bon aloi, vue sur la mer et la ville à un angle du bâtiment, terrasse devant la chambre, au calme. Le rêve pour trois jours à prix modique…||Le personnel est au petit soin sans être obséquieux, avec gentillesse, efficacité, discrétion et intelligence. Ils ont l’air passionnés par leur métier et ne cherchent qu’à faire plaisir: rare !||Installation faite, petite ballade en ville pour s’imprégner, découverte d’une belle Boutique Irlandaise de pulls en opossum et autres, en droite ligne et de qualité exceptionnelle. Nous avons acheté !||Puis l’heure du dîner, vint et comme nous sommes tombés sur une embrouille (restaurant La Potinière), fermé sans en informer les réservataires… Nous sommes donc retournés dîner à la Marine où le meilleur accueil nous fut réservé.||Le repas, préparé par le jeune chef Victor Leboucher, originaire du Cotentin, fût au-dessus de tout éloge… Nous n’avons pas perdu au change, loin de là. D’ailleurs le dîner du lendemain fût aussi mémorable : création, inventivité, réussite des alliages de goût, tout y était.||C’est réellement un établissement qui coche bon à toutes les cases. Il est aussi bien rare de trouver un équilibre réel entre les parties hôtellerie et restauration. C'est le cas.|Un grand bravo : nous reviendrons !|

Nous avons testé la formule brunch du dimanche. Le buffet salé est composé de délicieuses préparations du chef avec de très bon produits régionaux, que ce soit de la terre ou de la mer. La partie sucrée est tout aussi délicieuse. Les cocktails étaient très bons.
Et tout ceci avec un accueil formidable par l’équipe aux petits soins. Et je ne parle pas de la magnifique vu de la salle principale.
Un moment hors du temps, je recommande ! Bravo à toute l’équipe !
En espérant pouvoir revenir rapidement.

Brunch très sympathique,
Buffet avec large choix de produits, salés ou sucrés
Équipe attentive et attentionnée
Un bon moment partagé avec des amis

Hôtel très bien équipé qui mérite bien la qualification 4 étoiles avec un personnel d'accueil et d'entretien très sympathique et serviable. L'emplacement est très agréable et calme. Le bar et les terrasses sont bien situés et donnent sur le bras de mer. La chambre était très propre et pratique pour un court séjour de 3 jours. le petit déjeuner était normal avec des produits de base. Un peu cher par rapport à l'offre, mais c'est une tendance générale regrettable dans le monde de l'hôtellerie aujourd'hui.|La chambre était très propre et pratique pour un court séjour de 3 jours.|Nous avons trouvé l'offre du restaurant malheureuse. Je pense qu'ils ont l'intention de regagner la reconnaissance des guides de restaurants. Cependant, il y a une carte très limitée, 3 entrées et 3 plats, ce qui oblige les clients à aller manger au restaurant s'ils restent plus de 2 ou 3 jours (à notre avis), car c'est un hôtel qui vous invite à rester 4/5 jours pour découvrir la région. Les plats proposés sont plutôt "trop gourmands" et donc assez chers (plats principaux jusqu'à 42 euros (menu 54 euros). .... et n'avons pas vraiment compris quelle était l'intention du chef dans ses "créations"... Ce que nous avons goûté ne nous a pas séduit. A une préparation de poisson mi-crue sur un lit de risotto, on verse un fumet trés chaud pour finir la préparation/cuisson!!!!tout se refroidit et le risotto flotte quelque part.| Peut-être agréable à voir, mais nous venons pour manger/goûter et non pour voir un spectacle. |Pas même un mot d'explication au moment de commander ou de servir le "spectacle culinaire".|Au moins il y a tout ce qu'il faut pour profiter de l'hôtel et se détendre, il devrait y avoir plus de plats sur la carte avec des prix raisonnables (ce qui ne veut pas dire trop bas par rapport au confort et à la qualité proposés). Mais bien sûr, je ne connais pas le business plan des gérants, que je respecte.

Expérience seulement du restaurant. Endroit magnifique... seul bémol, manque de choix dans les entrées à la carte.. plat principal très goûteux, desserts moyens.
Mais nous tenterons d'y retourner en espérant plus de choix de produits de la mer.