Boaco, fondée en 1763, est surnommée " la ville aux deux étages " car elle s'étend sur un terrain accidenté. À la limite des versants pacifiques et atlantiques, c'est une petite ville agréable, active, fraîche, au coeur de montagnes verdoyantes. La région se consacre à l'élevage et à la culture du café. Au début du mois de juillet, on peut assister à la " Feria Láctea ", la fête laitière : c'est l'occasion de goûter aux délicieux fromages blancs qu'on y produit. Visitez l'église de style baroque tardif qui abrite une collection d'idoles précolombiennes. Entre Boaco et Juigalpa, le village de Camoapa est fameux pour ses chapeaux de Jipa Japa (agave).

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