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SAUMON DE FRANCE

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4.5/5
15 avis
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Port des Flamands, ZA Produimer, Tourlaville, 50110Cherbourg-En-Cotentin, France
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2024
Recommandé
2024

Une société de saumon offrant du saumon en filet, pavé frais et fumé, ainsi qu'une visite pour découvrir la ferme aquaponique.

L'exploitation cherbourgeoise de saumon d'élevage – créée en 1991 – est parvenue à obtenir un produit d'excellence dès sa création. Le secret de la réussite du seul élevage de saumon en mer en France ? Des saumons qui ont assez d'espace et de courants pour pouvoir nager et se muscler, et une nourriture de qualité, distribuée avec soin. Tout cela est protégé par la digue de la grande rade de Cherbourg, et le résultat de tous ces soins, et d'un cahier des charges scrupuleusement respecté, est un saumon très haut de gamme, peu gras et très goûteux. Sa qualité est bien au-delà des normes imposées par le fameux Label Rouge, avec une concentration de poisson de 12 kilos par mètre cube d'eau, alors que le label impose une limite à 20 kilos ! Par l'apparence de sa chair, comme par son goût, il se rapproche beaucoup de son cousin sauvage d'Irlande. S'il est invité des meilleures tables de la région, on le trouve aussi dans le commerce sous l'appellation Saumon de France. L'enseigne propose ainsi en direct, sur le site de production, le saumon en filet et pavé frais ainsi qu'en fumé. Tout est réalisé ici : de l'élevage à la transformation du poisson, qui se déroule dans l'usine située à quelques centaines de mètres seulement de la rade. Le succès aidant – certains restaurateurs parisiens en sont fous –, il est parfois difficile d'en trouver, en raison de la saisonnalité des pêches : n'hésitez pas à vous rendre directement dans la boutique, où vous pourrez vous procurer directement ces merveilles de la mer.

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Avis des membres sur SAUMON DE FRANCE

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André R.
André R.
Visité en avril 2023
Saumon et truite de qualité élevé dans la rade de Cherbourg. Noix de saint Jacque fumée est un délice accueil de qualité, aimabilite
Manale B.
Manale B.
Visité en février 2023
Du poisson bien frais, tendre et délicieux !
Lord Y.
Lord Y.
Visité en janvier 2023
Très bien
alain
alain
Visité en décembre 2022
Le vrai du vrai
Olivier H.
Olivier H.
Visité en décembre 2022
Commandé en VPC sur leur site internet, je recommande. Date de livraison respectée, colis bien emballé et souhaits de commande comblés
Je mettrai à jour l'avis après dégustation à Noël, mais je ne doute pas trop du résultat !

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Questions fréquentes :

SAUMON DE FRANCE compte 15 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de SAUMON DE FRANCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur SAUMON DE FRANCE

SAUMON DE FRANCE se situe au Port des Flamands ZA Produimer Tourlaville, 50110 Cherbourg-En-Cotentin

Lundi
Fermé
Mardi
10:00 - 12:30 et 14:00 - 18:30
Mercredi
10:00 - 12:30 et 14:00 - 18:30
Jeudi
10:00 - 12:30 et 14:00 - 18:30
Vendredi
10:00 - 12:30 et 14:00 - 18:30
Samedi
10:00 - 12:30 et 14:00 - 17:30
Dimanche
Fermé
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