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Cuisine gastronomique et belle carte de vins dans un restaurant historique à Bâle.
Dans cette maison aux murs chargés d'histoire et inscrite au patrimoine historique de la ville, vous goûterez à la gastronomie moderne bâloise. Le restaurant existe depuis plus d'un siècle, et s'inscrit dans la célèbre corporation Zunft zum Schlüssel, du IIIe siècle qui représente plusieurs corps de métier. Aujourd'hui, tous ses membres ont fixé, dans leurs disciplines respectives, une charte de qualité irréprochable. Le restaurant Schlüsselzunft en est la preuve : l'œil est charmé par les tables immaculées et le cadre exceptionnel (aussi bien au rez-de-chaussée qu'à l'étage), et les papilles comblées par la finesse des plats. La trilogie de poissons est un vrai régal, les viandes fondent sous le palais. Le menu dégustation des 6 plats est un must immanquable. Côté vins, que vous les aimiez français, autrichiens, allemands ou italiens, la carte comblera les plus difficiles. Enfin, le service ne ternit pas le tableau : professionnel, discret et attentionné.
Avis des membres sur SCHLUSSELZUNFT
The tiny appetizer (salmon with beets) was special. I also like the small sweets at the end.