ASSOCIATION LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE
2024
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Goûter la gastronomie régionale à base de produits de la mer dans un restaurant à Altkirch.
Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs du Sundgau se sont regroupés dans l'Association Sundgau, routes de la carpe frite. Ils s'engagent à mettre la gastronomie régionale à l'honneur avec la carpe. Chaque restaurant sa recette. Marinée, en beignets, fleischnakas, sushis, elle a même été déclinée en dessert ! Évidemment, on ne peut que soulever le couvercle, il faut aller découvrir par vous-même les surprises réservées par les chefs !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ASSOCIATION LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE
Les Carpailles auront lieu du 24 mars au 7 avril 2023 chez tous les adhérents des Routes de la Carpe Frite. Réservation recommandée.
Message du propriétaire
Désireux de faire connaître les traditions locales, des restaurateurs du Sundgau, petite région du sud de l’Alsace, se sont regroupés en l'Association des Routes de la Carpe Frite en 1975.
Ils sont aujourd’hui une vingtaine à faire partie de l’association et forts de leur savoir-faire traditionnel, ils s'engagent à mettre la carpe à l'honneur, véritable vedette de ce pays de poissons. La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau. Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes. La carpe frite, c’est aussi un site remarquable du goût, et si vous n’avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder !
De Illfurth jusqu’à Lucelle et de Montreux-Jeune à Rosenau, où que vous soyez dans le Sundgau, il y aura toujours un restaurant membre des routes de la carpe frite pour vous permettre de déguster ce savoureux poisson.
Nos offres et services
Avis des membres sur ASSOCIATION LE SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Une équipe accueillante et une ambiance agréable ????