NIKU SUSHI
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Beaucoup de restaurants sont ouverts toute la nuit dans le quartier de Kabukicho à Shinjuku, mais pour autant, on n'est pas forcément certain de la fraîcheur de tous. Ici, pas d'inquiétude : les sushis sont frais et onctueux à toute heure du jour et de la nuit. Mais attention, ce ne sont pas des sushis comme les autres : dans ce restaurant, c'est la viande qui est mise à l'honneur, notamment le cheval, mais aussi le bœuf ou le poulet. Pour accompagner ces mets inattendus mais goûtus sont servis de nombreux petits plats (purée de pomme de terre, concombres au miso, œufs marinés, etc.).
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