GINZA HAGETEN
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À deux pas du métro, ce restaurant qui date de 1928 est spécialisé dans les tempura mais sert également des ramen. Les prix sont vraiment raisonnables pour le quartier et la qualité de la cuisine. Parfait pour un repas sur le pouce avant de repartir en visite ! Pour la petite histoire, hage veut dire chauve. Comme le propriétaire n'avait pas beaucoup de cheveux, le restaurant avait été affublé du sobriquet de «hageten», la tempura du chauve. Le nom est resté et lui a porté chance, puisqu'il existe aujourd'hui de nombreuses branches partout au Japon.
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