GONPACHI HARAJUKU
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Si la chaîne Gonpachi est avant tout connue à l'étranger pour son apparition dans le film Kill Bill, sa cuisine n'en est pas moins intéressante. La compagnie innove ici avec une nouvelle adresse spécialisée dans les Nori Temaki, une recette qui utilise les même ingrédients que pour les sushis, mais dont la forme est différente. Ce sont des sortes de petits cornets d'algue Nori fourrés. On y retrouve des classiques, mais aussi des compositions plus inattendues comme l'oursin ou le nattō. Le cadre est design et intime et l'on mange autour d'un comptoir.
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