AFURI RAMEN
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Des ramen zen qui abandonnent leur ADN chinois pour flirter avec la frugalité légère de la cuisine japonaise des montagnes.
Afuri sert des ramen, certes, mais ce ne sont pas des ramen comme les autres. Le comptoir est blanc, le cadre est épuré, tout comme les bols de nouilles. Celles-ci sont servies dans un bouillon clair, parfumé soit à la sauce soja, soit au yuzu, le citron japonais. Pas bourratives pour deux sous, ces ramen délaissent leur ADN gras et s'offrent un air de washoku, la cuisine japonaise traditionnelle. Pour un peu, on se croirait vraiment au sommet du mont Afuri, la montagne qui a donné son nom à l'enseigne. Un endroit pour manger vite, mais sereinement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AFURI RAMEN
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