AKASAKA FUKINUKI
Passé le rideau d'entrée de ce restaurant, on s'attable pour déguster des anguilles. C'est la spécialité de la maison qui sert sans discontinuer depuis 1923. On y trouve le classique una-don, un bol de riz recouvert d'anguille grillée dans une sauce aigre-douce, mais aussi les anguilles servies à la manière de Nagoya, dans un bol de riz avec des algues. Plusieurs manières de manger ce bol sont ensuite proposées, agrémentées de condiments différents comme du wasabi, ou dans un bouillon au thé. L'adresse est un classique du quartier.
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