TOFUYA UKAI
Magnifique restaurant au pied de la tour de Tokyo. On quitte la ville temporairement pour goûter à une délicieuse cuisine au tofu.
Au pied de la tour de Tokyo, Ukai surprend. On entre dans un jardin japonais où l'on est accueilli par des femmes habillées en kimono. La demeure historique a été transformée. Aujourd'hui, on y sert en toute beauté une cuisine spécialisée dans le fromage de soja. D'autres plats sont au menu, mais la star du repas est bien le tofu, qui apparaît sous toutes ses formes. Les salles privées donnent sur le jardin, et après un copieux déjeuner, c'est l'heure du repos dans un salon qui mélange art nouveau et Japon, à l'heure du café et du dessert. Une vraie rêverie.
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