TSURUTOKAME
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Au sein du quartier central de Ginza, ce restaurant propose une cuisine kaiseki. Summum du raffinement à la nippone, cette cuisine s'élève au rang d'art et est composée de plusieurs plats, jusqu’à 14, nécessitant une grande maîtrise et un sens de l’esthétique pointu. Tsurutokame est un restaurant proposant cette cuisine à un prix abordable. Elle est en outre préparée par une équipe exclusivement féminine, ce qui est assez rare quand il s'agit de kaiseki. 7 cuisinières s'affairent sous les ordres de la cheffe Yubako Kamohara, qui entend féminiser l'art du kaiseki.
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Avis des membres sur TSURUTOKAME
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