KOMAKATA DOJO
Restaurant japonais
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€€
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2024
Recommandé
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2024
La spécialité de ce restaurant très pittoresque est le dojō, soit la petite cousine de l’anguille qui se prépare de la même façon. Demandez le yanagawa-nabe, où les dojō sont cuits avec de l’œuf dans un récipient spécial. La pièce maîtresse du restaurant est son jigoku-nabe (casserole de l’enfer) : on place les anguilles vivantes dans un récipient avec du tofu et l'on recouvre d'eau bouillante. Les petites anguilles se réfugient dans la crème où elles cuisent vivantes. Une définition de la géhenne qui laisse songeur, et repus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur KOMAKATA DOJO
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Questions fréquentes :
KOMAKATA DOJO se situe au 1-7-12 Komagata Taitō-ku , Tokyo
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