TENICHI
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Derrière le noren, le rideau d'entrée, se cache un légendaire restaurant de tempura, qui fut, dans l'après-guerre, le lieu de rendez-vous de Bernard Leach et des membres du Mingei, le mouvement artistique qui remit à l'honneur l'artisanat japonais. Ici, les fritures n'ont rien de comparable avec celles bon marché servies dans les chaînes ou les kiosques de rue. Le restaurant principal à Ginza a rouvert ses portes en juillet 2022 après 3 ans de rénovation, l'occasion rêvée de déguster les délicieux tendon et autres plats au menu dans une nouvelle atmosphère.
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