NARISAWA
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Le chef Narisawa crée une cuisine inspirée de la nature, et ses plats sont pensés comme des paysages. Un plaisir de tous les sens.
Le chef Yoshihiro Narisawa a été formé en Europe avec les plus grands noms comme Bocuse ou Robuchon, mais il propose dans son restaurant de Tokyo une cuisine Satoyama innovante, c'est-à-dire une cuisine inspirée par la vie au plus près de la nature japonaise. La nature est d'ailleurs omniprésente et se reflète dans ses créations : terre, eau, feu, charbon et forêt prennent vie dans les assiettes, comme de vrais paysages peints. Le restaurant figure dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Deux étoiles au Guide Michelin 2025.
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Avis des membres sur NARISAWA
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