LORIMER
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Dans une machiya soigneusement rénovée, ce restaurant propose petits déjeuners et déjeuners japonais traditionnels revisités. Au-delà des délicieux assortiments de poissons et légumes de saison, on peut y découvrir la philosophie de la cuisine japonaise traditionnelle à travers la rencontre des fournisseurs locaux, les cours de cuisine ou de maniement du couteau. Régie par les principes du mottainai (zéro déchet), du shoku-iku (éducation par la nourriture) et de l'hospitalité, c'est un endroit idéal pour découvrir la cuisine japonaise en profondeur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LORIMER
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