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Lorsqu'on est établi sur une route aussi mythique que celle du Tourmalet, on se doit presque de le devenir : on ne sait si cet environnement exceptionnel a inspiré l’Etape du berger mais, en tout cas, vous y trouverez une des meilleures tables d'altitude, un accueil aussi généreux que les assiettes sont excellentes. Dans un cadre superbe, avec une terrasse qui offre un des plus beaux points de vue du département, une carte résolument axée sur les menus traditionnels bigourdans vous attend. C'est facile, les produits de la ferme ont ici la préférence du chef, s'il les connaît si bien c'est que beaucoup sont issus de la ferme et de son élevage. Autant dire que la viande est d'une qualité et d'un goût uniques, agneau sous toutes ses formes, bœuf, porc noir... seules la garbure et la charcuterie artisanale, elle aussi basée sur le porc noir, rivalisent avec ces délices. Eric et Françoise sont des figures incontournables de la vallée et du pastoralisme, ici les soirées à thèmes sont nombreuses avec démonstrations de chiens de berger ou promenade dans les estives et, en hiver, on fond pour la descente aux flambeaux après le repas. Une adresse au sommet pour ses 2 146 m d'altitude !
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Avis des membres sur L'ÉTAPE DU BERGER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tout d'abord merci de votre commentaire. Le 1er de la saison d'hiver. Et vue que vous commencez fort je vais essayer d'être dans la continuité.
Premièrement, personne ne vous a obligé à venir prendre un café chez nous je pense, c'est noté que nous prenons la carte à partir de 10€ si ça ne vous va pas vous allez voir ailleurs. Merci au passage pour votre leçon de commerce car je pense que si vous aviez été un minimum sympathique on aurait aussi fait l'effort.
Après, bien content que nous soyons ouvert pour proposer ce service car je vous le rappelle nous avons eu un jour pour se mettre en place. Ou alors j'aurais peut être du marquer d'entrée "Interdit aux mal b***ée" (étoiles car censure google) vous auriez alors fait demi tour ...
Pour terminer, j'étais à côté quand mon serveur vous a proposer de prendre autre chose à côté de la manière la plus courtoise qui soit et que vous avez commencé à couiner. J'aurais du sortir et vous expliquer cela de vive voix ! Pour terminer, si vous êtes du coin on aura surement l'occasion de se croiser car comme vous le savez il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent pas.
A bon entendeur. Très cordialement Abadie Sacha.
KENAVO a bientôt les Bretons