Y aller et contacter
Lorsqu'on est établi sur une route aussi mythique que celle du Tourmalet, on se doit presque de le devenir : on ne sait si cet environnement exceptionnel a inspiré l’Etape du berger mais, en tout cas, vous y trouverez une des meilleures tables d'altitude, un accueil aussi généreux que les assiettes sont excellentes. Dans un cadre superbe, avec une terrasse qui offre un des plus beaux points de vue du département, une carte résolument axée sur les menus traditionnels bigourdans vous attend. C'est facile, les produits de la ferme ont ici la préférence du chef, s'il les connaît si bien c'est que beaucoup sont issus de la ferme et de son élevage. Autant dire que la viande est d'une qualité et d'un goût uniques, agneau sous toutes ses formes, bœuf, porc noir... seules la garbure et la charcuterie artisanale, elle aussi basée sur le porc noir, rivalisent avec ces délices. Eric et Françoise sont des figures incontournables de la vallée et du pastoralisme, ici les soirées à thèmes sont nombreuses avec démonstrations de chiens de berger ou promenade dans les estives et, en hiver, on fond pour la descente aux flambeaux après le repas. Une adresse au sommet pour ses 2 146 m d'altitude !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ÉTAPE DU BERGER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Evidemment la pause déjeuner est toujours un plaisir avec un service de qualité, de la bonne humeur, et des viandes extraordinaires !
Personnel au top ! Excellente raclette et des chanteurs pour l’ambiance ! Un magnifique coucher de soleil en prime !
Bref soirée originale ! À refaire !
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Questions fréquentes :
La viande à l’air d’une grande qualité.