LE REPAIRE DE L'ESPADON
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Nouveaux venus, M. et Mme Delalande ont fait leur, ce repaire qui s’offre pour décor le port et les bateaux. Située au bout du quai, cette adresse nous a ravi. Yolande en salle et Didier son mari en cuisine (ancien du Trianon Palace à Versailles et du château du Port à Marseillan) vous offrent une cuisine traditionnelle, basée essentiellement sur les produits de la mer. Ainsi au menu, le choix sera difficile entre les moules marinières, la rouille de seiche, la soupe de poisson, les fruits de mer. Ces plats classiques sont ici traités de façon originale et subtile, comme par exemple des bouchées de moules au bleu, la farandole de crevettes aux agrumes ou l’aumônière de Saint-Jacques sur son lit d’épinard. Côté viande, les amateurs savoureront un magret de canard au vinaigre de framboise. Pour le dessert, ne manquez pas la panna cota aux fruits de saison. Tout ceci pour des prix raisonnables et des portions conséquentes…
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