FÊTE DE LA NOISETTE DE MER - FESTAVINO
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Créée il y a trois ans, cette fête estivale associe convivialité et gastronomie agathoise. Organisée sur le Mail de Rochelongue, elle célèbre la richesse de la "noisette de mer", de son vrai nom Nassarius mutabilis. Ce petit gastéropode de mer de 4 cm, uniquement présent en Méditerranée, est pêché sur les littoraux d'Agde et du Grau-du-Roi. Cette manifestation permet de le découvrir de manière festive grâce à l'organisation de plusieurs dégustations, d'ateliers créatifs gratuits pour les plus jeunes et de concerts. Tout cela ponctué par des explications sur les techniques de pêche employées et les recettes les plus savoureuses ("à la catalane", "au bouillon", "sautés en persillade", etc.). La fête sert également de cadre au concours de la meilleure recette de noisettes de mer, il désignera le récipiendaire du diplôme de la meilleure recette et du trophée de la noisette d’or, tous deux remis en jeu l'année suivante.
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