MINI-MAL
Un excellent restaurant de cuisine colombienne contemporaine, qui remet au goût du jour les richesses gastronomiques des différentes régions de Colombie, en particulier du Pacifique et de l'Amazonie. L'idée est de montrer la diversité biologique, culturelle et culinaire du pays, avec des ingrédients de qualité, le plus souvent biologiques, fournis par des communautés rurales isolées, avec des recettes redécouvertes ou inventées par le chef Eduardo Martínez, agronome de formation. Mini-Mal ? Pour un moindre mal à notre Terre Mère.
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Avis des membres sur MINI-MAL
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