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Avec quelle main de maître Rosalba de Carlo tient son restaurant du centre historique ! Elle est fière des nombreuses critiques (excellentes, bien sûr) qu’elle a reçues pour sa cuisine traditionnelle du Salento qu’elle a réussi à faire grimper, grâce à son talent, au rang de gastronomie. Le décor est un brin rustique avec ses tables à napperons quadrillés rouges. A déguster : les « fritti ti l’uertu », des légumes du potager frits, ou les « ricciareddhe », de grosses pâtes à la tomate légèrement relevées. Service aux petits soins. Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ALLE DUE CORTI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
The fried seasonal veggies were much better than I expected. Highly recommended for sharing. The burrata was AMAZING. Just two extremely delicious burratas on the most boring salad lol. The chef just didn’t put an effort there because he knows that the burrata by itself tastes so damn good and needs very little additions. As for the pasta, I had the ciceri e tria, and my friend the ncannulata (with eggplant). When I looked at the portions, I thought to myself “no way I’m gonna finish that.” Well, I did finish every last bit of it. Never thought that pasta with chickpeas would taste this good. Finally, we had the “pezzeti te cavallu”. Surprisingly, it was tender and pretty good! Then we had dessert, and it was just ok. Overall, I highly recommend this restaurant to experience typical Apulian / Leccese cuisine.
Complimenti davvero!