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Avec quelle main de maître Rosalba de Carlo tient son restaurant du centre historique ! Elle est fière des nombreuses critiques (excellentes, bien sûr) qu’elle a reçues pour sa cuisine traditionnelle du Salento qu’elle a réussi à faire grimper, grâce à son talent, au rang de gastronomie. Le décor est un brin rustique avec ses tables à napperons quadrillés rouges. A déguster : les « fritti ti l’uertu », des légumes du potager frits, ou les « ricciareddhe », de grosses pâtes à la tomate légèrement relevées. Service aux petits soins. Réservation recommandée.
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Avis des membres sur ALLE DUE CORTI
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