2025
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Cuisine originale et vins internationaux dans un restaurant avec terrasse à Bruges.
Dans cet ancien estaminet se trouve aujourd'hui une adresse gastronomique, bercée par une ambiance légère et détendue de bistrot. Le chef n'a pas son pareil pour mélanger les genres et partir à la conquête d'une cuisine originale. Les plats changent tous les mois et le chef n'hésite pas à associer poissons et viandes dans la même assiette. Les explications sont données en direct pour orienter son choix. Les vins internationaux occupent également une place importante. Une terrasse située derrière la salle ajoute du charme à ce cadre élégant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur GUILLAUME
Du mercredi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; le samedi soir. Menu à partir de 46 €. Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Message du propriétaire
Example menu:
Menu 'Crazy Creations'Duo mousse de poulet fermier et truite - concombre - radis - levain
L'aligot - oeuf poché - asperge blanc - jambon Castañas - béarnaise *
Loup de mer - queue de bœuf - épinards - Brugse Zot **
Risotto au crabe - lapin - carotte - ail noir ***
Couronne d'agneau - artichaut - haricots verts - menthe
Abricot - crème brûlée - chocolat Dulcey - orange - caramel
*** Menu 6 plats: 83€
**Menu 5 plats: 71€ | *Menu 4 plats: 59€ | Menu 3 plats: 47€
Le samedi soir, le menu 3 plats n'est pas disponible.
Veuillez nous informer à l'avance de vos éventuelles allergies.
Nos offres et services
Avis des membres sur GUILLAUME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les amuses bouches étaient bon
1ere entrée sans grand intérêt, petites crevettes grises fades, œuf façon omelette fade, sauce fromage blanc…
2ème entrée un peu mieux mais le riz noir manquait de sel malgré une bonne texture, sauce nantua avait surtout un goût de tomate
Plat principal : magret de canard très bon, mais les radichios en accompagnement très amères, la polenta fade
Dessert validé ; tarte à la rhubarbe
Pour la sélection des vins blancs au verre 2 choix : Chardonnay du Pays d’Oc ou Vino Verde du Portugal
Nous avons choisit le chardonnay, nous n’avons pas terminé nos verres… Trop jeune, trop acide, dommage car il existe bien des blancs à des tarifs abordables
Le cadre est très agréable et le service est très soigné, nous n’avons peut être pas eu de chance
Questions fréquentes :
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Service au top et plats à l'avenant.
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