AUREOLE
En accompagnement de sa bonne cuisine (carpaccio de thon et poulpe en entrée, bœuf wagyu, blanc de poulet, risotto au homard, noix de saint-jacques en plat de résistance), l'Aureole offrait jusqu'à peu un spectacle inhabituel. Grâce à un harnais, les serveuses étaient hissées en haut du cellier en forme de tour au milieu du restaurant. Aujourd'hui, sous la direction du chef américain Charlie Palmer, on ne vous promet plus les serveuses acrobatiques mais toujours un excellent repas dans un cadre moderne et sobre au cœur du Mandalay Bay.
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