OSTERIA AMORE
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Après avoir commencé à travailler dans des restaurants en Italie dès son adolescence, Eduardo Daja s'est installé à Bologne pour intégrer un établissement familial. Il finira par déménager en Utah au milieu des années 2010 où il ouvrira finalement un restaurant avec le chef Marco Cuttaia, fort de son expérience à Palerme. En résulte une délicieuse cuisine italienne traditionnelle et inventive qui fait office de référence à Salt Lake City. Parmi les assiettes de pâtes, mention spéciale aux casarecce au bacon, à la pistache et à la burrata. Gros coup de cœur !
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