CAFE ROKA
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Plus qu'une valeur sûre de la ville, Cafe Roka est probablement l’une des meilleures tables d’Arizona. Arrivé à Bisbee en 1990 pour une simple visite, le chef, Rod Kass, s'y est immédiatement senti comme chez lui ; deux années plus tard, il ouvrait ce restaurant. Il y sert une cuisine raffinée aux accents modernes, avec des touches italiennes, californiennes et méditerranéennes. Si la carte ne contient que huit plats, tous sont inspirés et savoureux, à l'instar des neuf « petites assiettes » qui se prêtent au partage. Réservations vivement recommandées.
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Avis des membres sur CAFE ROKA
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