MIWA YAMAMOTO SOMEN
On découvre, ici, les somen de Miwa Yamamoto, de fines nouilles délicates, souvent dégustées froides. Leur texture légère et leur saveur subtile en font un mets idéal, particulièrement prisé lors des chaudes journées d'été. C'est une expérience gustative rafraîchissante assez unique. Miwa Yamamoto est établie depuis 1717 dans la région de Sakurai. Le restaurant est sobre et élégant, avec vue sur un jardin sec. Les plats, très appétissants, sont bien présentés. Il y a également une boutique pour ne pas repartir les mains vides.
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