MINDAL

Culte parmi la clientèle locale ! Ce restaurant orientalisant dont le nom signifie « amande » est situé juste à côté de l'hôtel Astrakhanskaya, en centre-ville. La cuisine est centrasiatique et moyen-orientale, les plats copieux mais raffinés et le tout vraiment délicieux. Les différents types de plov, notamment, y sont à tomber. N'oubliez pas de consulter la cartes des vypechka (que l'on traduirait à peu près par « viennoiseries »), qui regorge de toutes sortes de pâtes levées typiques des régions steppiques, sucrées ou salées, fourrées ou non.