Résultats Restaurant de cuisine française à BILBAO

LA DESPENSA DEL ETXANOBE

Cuisine française • €€€
4.9/5
• 18 avis
Fermé - Ouvre à 13h00 • Horaires

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C/ Juan de Ajuriaguerra, 8, Bilbao, Espagne
•
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+34 944 421 071
2024
Recommandé
• 2024

Haute gastronomie et cuisine basque du chef Fernando Canales dans un restaurant à Bilbao.

Une table prestigieuse dirigée par Fernando Canales. Après une trajectoire de près de 20 ans à l'intérieur du Palacio Euskalduna, le chef basque a repris sa liberté en 2017 pour faire évoluer son restaurant Etxanobe. Celui-ci se décline à présent sous deux concepts : l'Atelier, dédié à la haute gastronomie, et La Despensa, restaurant plus accessible de cuisine basque où déguster des plats affinés et ancrés dans leur terroir : les fameuses (et délicieuses) lasagnes d'anchois, kokotxas de merlu braisées, ajoblanco truffé, asperges vertes et gambas... Succulent !

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Avis des membres sur LA DESPENSA DEL ETXANOBE

4.9/5
18 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Philippe L
Philippe L
Visité en décembre 2019
Plus que parfait. C'est rare pour un restaurant mais c'est le cas ici. Merci.
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fute_48624
fute_48624
Visité en décembre 2019
C'était la seconde fois que je viens dans cette adresse. Toujours satisfait de leur accueil. Agréable.
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Eric K
Eric K
Visité en septembre 2019
Au niveau de l'assiette, c'est un enchainement d'explosions de saveurs - tout est vraiment très bon, on a l'impression de manger le meilleur de la cuisine basque! Mention spéciale pour le ajo blanco et les lasagnes d'anchois! (Moi qui déteste les anchois)
L'expérience 3D/VR au dessert est très originale (trop?) et agréable.

Le service était attentionné mais un peu approximatif et "pressant" - parfois on oublie d'expliquer un plat ou on apporte le suivant alors que le précédent n'est pas terminé...

Enfin, le petit projecteur sur la table n'apporte pas grand chose - d'autant que les traductions des textes en français sont approximatives.
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Questions fréquentes :

LA DESPENSA DEL ETXANOBE compte 18 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LA DESPENSA DEL ETXANOBE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA DESPENSA DEL ETXANOBE en cliquant ici

LA DESPENSA DEL ETXANOBE se situe au C/ Juan de Ajuriaguerra, 8 , Bilbao

Lundi
13:00 - 15:00 et 19:30 - 22:00
Mardi
Fermé
Mercredi
13:00 - 15:00 et 19:30 - 22:00
Jeudi
13:00 - 15:00 et 19:30 - 22:00
Vendredi
13:00 - 15:00 et 19:30 - 22:00
Samedi
13:00 - 15:00 et 19:30 - 22:00
Dimanche
Fermé
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