L'entrée discrète du restaurant le rend un peu difficile à trouver, comme pour mieux en garder le secret. On y dîne merveilleusement bien de poissons et de fruits de mer écossais, suspendu au-dessus d'une artère très passante de la ville. Les solitaires peuvent opter pour un couvert au bar en demi-lune disposé au centre de l'espace et suivre les coulisses d'un service très bien huilé. Quoi que l'on choisisse, le chef Roy Brett assure sa patte légère et précise dans ses textures et ses effets, comme celle des grands chefs.
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Avis des membres sur ONDINE
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Questions fréquentes :
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We arrived as they were opening in the evening, they have a great value set menu available until 1830 (only £29 for three course), two of us had the set menu and two of us had a la carte so we could try as many dishes as possible.
Everything we had was delicious, I especially enjoyed the Shellfish and Fish soup, served with cheese, a delicious rouille and crispy croutons.
Shetland Mussels were excellent, as was the Goan Monkfish curry (although I didn't like the dhal served with it)
Basque Cheesecake with Mandarin Jam was a nice surprise, I eat far too many of these in Spain and this was up there with the best of them.
Staff were friendly and service was excellent.
Will definitely return next time I'm in Edinburgh.