L'entrée discrète du restaurant le rend un peu difficile à trouver, comme pour mieux en garder le secret. On y dîne merveilleusement bien de poissons et de fruits de mer écossais, suspendu au-dessus d'une artère très passante de la ville. Les solitaires peuvent opter pour un couvert au bar en demi-lune disposé au centre de l'espace et suivre les coulisses d'un service très bien huilé. Quoi que l'on choisisse, le chef Roy Brett assure sa patte légère et précise dans ses textures et ses effets, comme celle des grands chefs.
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