Résultats Cuisine française à PHILADELPHIE

L'avis du Petit Futé sur BIBOU BYOB

Plaque millesim 2022

On ne vient pas chez Bibou par hasard, mais bel et bien pour se laisser raconter une histoire. Pas faite de paroles mais de saveurs, de textures et d’odeurs. Et puis souvent c’est l’aventure, on ne sait pas à l’avance ce que le chef nous aura concocté, mais on sait qu'on va se régaler. On ramène son vin (BYOB) puis on se laisse murmurer des mets doux aux papilles. L’introduction, le déroulement, puis, 7 plats plus tard, un dénouement sucré pour une chute des plus savoureuses. Vous l’aurez compris, on vient chez Bibou pour l’originalité mais aussi pour retrouver l’identité d’un cuisinier hors pair, celle de Pierre Calmels, chef français expatrié qui a su d’entrée de jeu séduire les locaux. Pierre maîtrise l’art de transformer les ingrédients les plus simples en de surprenantes explosions de saveurs. Pour autant, que ce soit dans l’assiette ou dans la déco, pas de fioritures inutiles, tout est dans la délicatesse et l’équilibre. Chaque détail culinaire et esthétique est étudié pour faire ressortir la passion du cuisinier dans l’assiette. Le tout vous est servi par un personnel souriant et professionnel. Pour tenter l’aventure, il faudra tout de même mettre le prix et réserver de préférence à l’avance. 

4/5 (1 avis)
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Informations sur BIBOU BYOB

Du mercredi au vendredi, 3 services à 17h30, 19h et 20h30. Deux services les week-ends, à 17h30 et 20h30. Compter 115 US$ par personne pour un menu 7 plats. Restaurant BYOB.

Avis des membres sur BIBOU BYOB

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_92796
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4/5
Visité en novembre 2019
J'étais chez Bibou Byob avec mes amis. Super leur cuisine. Tout simplement exquise. On s'est bien régalé dans ce resto à Philadelphie.

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