LE JARDIN DES DÉLICES
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Paul Dubrule, l’un des fondateurs du groupe Accor, a investi un million de dollars dans cette école d'application pour que de jeunes Cambodgiens puissent avoir accès à une véritable formation hôtelière. Le matériel est ce qui se fait de mieux en la matière et les enseignants sont des professionnels de toutes nationalités. Le menu est conçu par le chef français puis réalisé et servi par ses étudiants dans la superbe salle de restaurant de l’école. De la véritable gastronomie française à prix raisonnables, dont le bénéfice sert à assurer la gestion de l’école.
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