FIESTA DE LA FRUTA Y DE LAS FLORES
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40 jours avant la Semaine sainte, les fruits et légumes sont mis à l'honneur à Ambato, sur fond de défilés en musique et de danses.
C'est à Ambato, au cœur de la Sierra, que la fête bat son plein. Pendant presque un mois, commençant quarante jours avant la Semaine sainte, les fruits et les fleurs sont à l'honneur. A cette occasion, défilés, spectacles, feux d'artifice et danses ont lieu. Des chars grandiloquents arpentent les rues de la ville, en musique et en couleurs. Cette grande fête est inscrite au registre du patrimoine culturel immatériel de l'Equateur depuis 2009, grâce à son importance dans l'imaginaire local et à son identité culturelle particulièrement reconnue.
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