2025
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C'est déjà une des adresses de référence de Chiavari alors qu'elle n'est ouverte que depuis 2021 ! Il faut dire que son chef Massimo possède un savoir-faire culinaire très affirmé dans une cuisine de tradition où la matière première est superbement travaillée : sa touche particulière permet de découvrir la richesse et les saveurs d’une cuisine locale typique. La salle est de plus fort accueillante et chaleureuse avec une cuisine ouverte toujours très plaisante à regarder et un agréable jardin pour profiter de la belle saison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur BRONZIN MANIA
Ouvert tous les jours midi et soir. Fermé le mardi. Environ 40-50 €.
Message de la direction
Fondé en 2021, le restaurant Bronzi Mania vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial au cœur de Chiavari. Vous pourrez prendre une table dans la salle joliment décorée ou dans le superbe jardin pour profiter des beaux jours. Ici, le chef Massimo et son équipe vous invitent à découvrir une authentique cuisine ligurienne, agrémentée d’une touche créative. Afin de vous offrir des plats riches en fraîcheur et en saveur, ils apportent une attention particulière à la qualité de leurs ingrédients. Vous pourrez, par exemple, savourer le risotto Castelmagno au bacon et au safran ou les spaghettis carbonara carrés aux œufs pochés. Vous pourrez ensuite poursuivre avec les tripes ligures ou le lumassé, un plat typiquement génois à base d'escargots et de lentilles. Sur la carte, vous trouverez également une belle sélection de plats qui célèbrent les saveurs de la Méditerranée. Les amateurs de produits de la mer pourront opter pour un tentacule de calmar, des Gragnano paccheri au ragoût de mulet, ou un risotto carnaroli au safran et tartare de crevettes. En plus du menu à la carte, le restaurant propose également des soirées mets et vins, avec des offres qui varient chaque semaine. D'autres options hors menu sont également disponibles sur demande. Notons que cet établissement est aussi réputé pour son service attentif. Une bonne adresse pour une expérience culinaire riche et authentique à Chiavari !
Avis des membres sur BRONZIN MANIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
J'ai particulièrement apprécié la qualité des matières premières et les associations parfois audacieuses mais très justes.
Un beau raffinement qui témoigne d'un savoir faire et d'un travail !
Félicitations à tous et à toutes
Nous avons été choyés par les chefs qui nous ont servi de délicieux plats de terre et de mer !
Hautement recommandé !