L'AUTHENTIC D'ÉRIC THORE
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Restaurant pour passer un instant délicieux offrant des préparations traditionnelles à Pyla-sur-Mer.
Voici une belle adresse au Pyla qui ravira les gourmets. Doté d'une charmante salle décorée avec goût, l'Authentic vous propose de passer un instant délicieux, dans une atmosphère paisible. Les menus offrent de jolies propositions. au gré du marché Les plus gourmands se dirigeront vers le menu dégustation. Le chef vous propose-là une déclinaison du homard sous toutes ses saveurs : Œuf en coque émietté de homard, émulsion aigre douce ; le homard bleu juste cuit, avocat, agrumes, réduction de yuzu, huile d’olive de Marrakech ; raviole de homard, crème de homard à l’estragon, émulsion de roquette ; demi homard bleu flambé au porto, jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, copeaux de Serrano. Avouez que c'est alléchant. Côté gourmandises, on finit en beauté avec des préparations traditionnelles telles que le millefeuille tout chocolat, le fondant au chocolat ou le gratin de fruits. Une très belle adresse gourmande pour se faire plaisir et faire plaisir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUTHENTIC D'ÉRIC THORE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'entrée et le plat nous ont plu, mais le dessert (pain perdu abricots) a été décévant (les fruits étaient abîmés).