DOMAINE DU CENTAURE
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Les coteaux de Donzelle où se situent les vignes sont alignés aux coteaux du Chateau de Dardigny et jouissent d'une très belle exposition. Dès la fin du XIVe siècle, les propriétaires actuels étaient déjà des vignerons ! On peut dire qu'ils ont la fibre ou plutôt un vrai savoir-faire ancestral prodigué de générations en générations. Le Domaine s'est spécialisé dans les vins blancs : grand crédéry chasselas, aligoté, sphinx findling, pinot blanc et pinot gris, chardonnay, saturnale kerner, gewürztraminer, muscat. Des vins rouges et rosés : la bacholle gamay, pinot noir. Des vins élevés en fûts de chêne : minotaure pinot blanc, centaure pinot noir, merlot, garanoir et encore le chant des sirènes, vin doux. Une promenade, une découverte viticole chargée d'histoire et d'émotions gustatives.
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