LES FOURNEAUX DU MANÈGE
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Au cœur d’Onex, Sophie, Patrick et Stéphane vous accueillent dans une demeure de charme du XIXe siècle entourée de verdure qui se divise en deux parties, une salle petit bouchon de type bistrot et une salle plus traditionnelle pour déguster les spécialités du restaurant. Plus de 30 de professionnels des produits du lac. Le poisson lacustre est ici la star du menu. La carte honore ce produit rare et subtil que le chef prépare savamment et respectueusement. De la cuisine où se prépare les recettes avec finesse et goût, votre poisson finit sa course sur votre table et avec le privilège d'être découpé par le chef en personne. Omble, féra, brochet, perche ou boya, une grosse perche du lac, seront cuisinés selon des recettes typiques des régions lémaniques. D’autres mets sont également à la carte, mais il serait vraiment dommage de ne pas s’initier aux délices du lac qui rappellent le savoir-faire des pêcheurs. Ils participent volontiers à des reportages et témoignent de leur savoir-faire et de leurs connaissances sur les produits du terroir et de la pêche environnants.
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