Résultats Cuisine française à Tanis

L'avis du Petit Futé sur LE SILLON DE BRETAGNE

Plaque millesim 2020

Difficile de rater l'enseigne, une vaste maison de couleur ocre, et qui est au bord de la (très) passante route reliant Bretagne et Normandie : une très heureuse surprise. Dans l'assiette, une cuisine pleine d'idées et de talent, avec des produits locaux comme les légumes, les poissons, la viande et même les glaces, dont on retient l'agneau de pré-salé et les recettes de foie gras de canard. Les repas sont absolument délicieux, et le patron vous fera découvrir ses talents de sommelier qualifié au fil de sa carte des vins, mais aussi de cidres ou encore de poirés.

4/5 (1 avis)
Partager sur

Informations sur LE SILLON DE BRETAGNE

Ouvert toute l'année. Fermé le dimanche, le mardi soir et le mercredi toute la journée.Fermeture annuelle aux vacances de février. Réservation recommandée. Carte : 35 € environ. Vin au verre. Chèque Restaurant. Accueil des groupes (25 personnes). Vente à emporter.

Informations supplémentaires

NOS POINTS FORTS :

Une Cuisine Traditionnelle avec des produits locaux

Charles Xerri est sommelier Adhérent à l'UDSF

Accès Handicapés

Salle de Banquet (maxi 30 couverts)

Carte des Cidres & Poirés

Langues étrangères parlées : Anglais, All, Italien

Notre restaurant se trouve à la Campagne (axe Caen-Saint-Malo)

Parking Privé Gratuit

A 5 min. (en voiture) du Mont St-Michel
Nous vous recevons dans un cadre rustique

Les lecteurs du Petit Futé en ligne peuvent nous retrouver sur

http://sillondebretagne.free.fr et sur FaceBook http://www.facebook.com/pages/LE-SILLON-DE-BRETAGNE/123819977133
Contact [email protected]

INFORMATIONS

Le Foie Gras de Canard du Sillon de Bretagne
9,90 € / 100 grs (à emporter)
Home Made Foie Gras to Take Away !

Notre Chef de Cuisine, Virginie Xerri,
apporte tous ses soins à la préparation de votre repas.
Merci de lui accorder de votre patience.

MENU 19.50€

Le Menu « Tradition »
Ce menu est servi entre 12 & 14 heures et entre 19 & 21 heures.

Les 6 Huîtres Creuses n°3 de Cancale
Ou
La Salade de Magret Fumé
& de Foies au Vinaigre de Framboise
Ou
Les Rillettes de Harengs Faites Maison
***
Les Joues de Cochon Confites, Miel du « Manoir des Abeilles » & Semoule aux Petits Raisins
Ou
Le Parmentier de Lieu aux Herbes
***
L’Assiette de Fromages Normands
Ou L’Assortiment de Glaces et/ou de Sorbets
Ou La Mousse au Chocolat Blanc & à la Noix de Coco
Ou La Crème Brûlée à la Saveur du Moment

CARTE DES BOISSONS

Les Boissons Locales

Eau Minérale, Soda, Jus de Fruit :
Plancoët Zéro Nitrate ! Fabriquée à Plancoët (22) 3,50 € / 50 cl 6 € / 100 cl


Jus de Pomme « Brut de Pressoir » « La Ferme du Vaucher » Damien Lemasson 3 € / 20 cl
Les Bières Artisanales 33 cl:
« La Croix des Grèves » Blonde « La Brasserie de la Baie » Christophe Lesénéchal 5 €
La Sélection du Moment de votre Sommelier « La Brasserie de la Baie » Christophe Lesénéchal 5 €

Les Apéritifs :
Kir au Cidre 10 cl 4 €
AOC Pommeau de Normandie 7 cl 5 € « Le Pressoir du Mont » Philippe Lécrivain
Les Cidres 75 cl :
« Millésime » 2009 « La Ferme du Vaucher » Damien Lemasson 15 €
Sydre « Argelette » 2009 « Château de Hauteville » Eric Bordelet 19 €
Yvrande « Sélection » Jean-Louis Orvain 13,50 €
Cidre Brut « Le Pressoir du Mont » Philippe Lécrivain 5 € /33 cl

Les Poirés 75 cl :
Poiré Granit 2009 « Château de Hauteville » Eric Bordelet 27 €
AOC Poiré Domfront « La Cave Normande » Daniel Guesdon 13 € 4 € la flûte 10 cl

Les Vins de Normandie 50 cl :
Vin de Pays du Calvados « Les Arpents du Soleil » Samson 23 €
- Cuvée Orange 2008 Auxerrois
- Cuvée Mauve 2009 Pinot Gris IGP - Cuvée Rouge 2009 Pinot Noir IGP 30 €
- Cuvée Bleue 2009 Melon de Bourgogne IGP
- Cuvée Olive 2009 Muller-Thurgaü IGP
- Cuvée Verte 2009 Chardonnay/Sauvignon IGP


Les Digestifs 4 cl :
AOC Calvados Hors d’Âge 20 Ans 42° par François Lécrivain à Tanis (50) 8 €
La Liqueur de Pomme « Pomme d’Eve » 20° par le Domaine du Coquerel à Milly (50) 5 €

Le Menu « Envie d’Agir »

Ce Menu, respectueux de l’Environnement, élaboré « Maison » (bien entendu), avec des produits locaux, ne génère « que » 800 grammes de Gaz à Effet de Serre (contre environ 3800 pour un menu de référence) !
Il sera disponible à compter du 5 octobre 2012.

LE MENU a 27.50 €

Le Foie Gras de Canard du Sillon de Bretagne
Ou
Les 9 Huîtres Creuses n°3 de Cancale
Ou
Le Tartare de Thon, Avocat, Sésame & Aromates
***
Le Blanc de Bar Rôti, Comme une Paëlla, Chorizo Artisanal
Ou
La Pièce de Boeuf Grillée, Béarnaise Maison
***
L’Assortiment de Fromages au Lait Cru
Ou
Le Choix d’un Dessert sur Notre Carte

DINER DE LA SAINT SYLVESTRE-HOMMAGE AU 7IEME ART

58 € -service compris- hors boisson


« Cocktail »
(Roger Donaldson, 1988)
Douce Surprise du Barman


« Promotion Canapé »
(Didier Kaminka, 1990)
Assortiment de Canapés Maison

« Orange Mécanique »
(Stanley Kubrick, 1971)
Le Foie Gras de Canard Maison au Cointreau et Cacao Amer


« Le Jour d’Après »
(Roland Emmerich, 2004)
Le Trou Normand Revisité à la Rose et au Litchi

« Le Bonheur est dans le Pré »
(Etienne Chatiliez, 1995)
Le Meilleur du Veau, Vitelotte, Jus de Truffes


« Bienvenue chez les Ch’tis »
(Dany Boon, 2008)
La Crème de Maroilles et ses Mouillettes Toastées


« Les Amours de Minuit »
(Augusto Genina et Marc Allégret, 1931)
La Poire et le Caramel au Lait, Parfaits


« Bagdad Café »
(Percy Adlon, 1987)
Sélection de Boissons Chaudes


« Charlie et la Chocolaterie »
(Tim Burton, 2005)
Assortiment de Mignardises

Message du propriétaire LE SILLON DE BRETAGNE

Dîner de la Saint-Sylvestre 2011 58 €
Le Sillon de Bretagne

« Souvenirs de notre Enfance…»
« Comme chez Grand-Maman »
« Apple Fly » &
Crumble de Saint-Jacques, Sucette de Foie Gras au Sésame,
Boudin Blanc Rôti, Saumon Fumé & Bouillon Clair de Lentilles
***
« Du Poisson sans Arête ! »
Pochette-Surprise de Saint-Pierre, Champagne, Légumes Glacés
***
« Bêtise Interdite »
Crème Glacée Caramel au Beurre Salé & Laïka
***
« Sac de Billes »
Le Meilleur du Bœuf, Retour d’une Promenade en Forêt & Billes de Pommes de Terre
***
« Privé d’Dessert ! »
Vol-au-Vent de Biquette, Miel du « Manoir des Abeilles » & Noix
***
« Farandole Enfantine »
Crème Carambar, Mousse Tagada, Macaron Choco-Nutella,
Pomme d’Amour, Chiboust Vanille Façon Glace à l’Italienne, Palet Breton
***
Boisson Chaude au Choix…

Avis des membres sur LE SILLON DE BRETAGNE

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_42209
fute_42209
4/5
Visité en juillet 2019
Très bon accord met-vin AU Sillon de Bretagne. Un grand merci pour le sommelier!

Les jeux concours du moment

Remportez un séjour de 2 nuits pour 2 personnes à Nancy !

Profitez d'un week-end de prestige à Nancy ! 

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Êtes vous sur de vouloir dépublier votre avis ?

    Oui, je suis sur

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !