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Si vous souhaitez goûter à des dim sum – des petits raviolis vapeur – dignes des meilleurs restaurants de Hong Kong, cette chaîne est faite pour vous. Les préparations sont d'une rare finesse, les saveurs parfumées, fleuries, surprenantes... Des nouilles aux wontons, tous les plats sont réussis. Par ailleurs, si les desserts sont loin d'être traditionnels, la manière dont ils sont revisités est très réussie, les xiaolongbaos au chocolat et au mochi en tête. Vous trouverez également des adresses à Costa Mesa, à Los Angeles, ou encore à San Diego.
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