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Le carnaval, à Corfou en particulier, commence en Grèce 3 semaines avant le carême, pendant 40 jours avant la Pâques orthodoxe.
Le carnaval en Grèce se nomme Apokries : en grec, le terme signifie littéralement “loin de la viande”, ce qui renvoie à une période de fête avant les privations du carême. Durant cette période, la viande et le fromage disparaissent progressivement des repas. Le carnaval commence partout en Grèce trois semaines avant le carême, qui dure 40 jours avant la Pâques orthodoxe. A Corfou, le dernier jeudi du carnaval, les femmes sortent sur les balcons et parlent le dialecte et s'amusent. Le dernier dimanche du carnaval, un grand défilé a lieu.
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