L'ACQUA STANCA
À Murano, l'Osteria Acquastanca allie tradition culinaire vénitienne et artisanat verrier d'exception. Créée par Giovanna, ancienne de l'Harry's Bar, et Caterina, héritière de la verrerie NasonMoretti, cette adresse occupe un ancien fournil réaménagé avec charme. Dans une ambiance raffinée, elle propose des recettes lagunaires modernisées, à base de poissons frais et de légumes locaux, comme les artichauts de Sant'Erasmo. Les desserts maison - le tiramisu et la meringue au citron, complètent le repas, accompagné d'une sélection de vins du nord de l'Italie.
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