FALKENSTEINER HOTEL KRONPLATZ ^{* * * * *}

Hôtel très élégant situé à quelques minutes en voiture du centre de Brunico.
Nous y avons dîné, personnel très aimable et serviable, service de buffet d'entrées et choix d'autres plats à la carte ...
Nourriture d'excellente qualité
Service de bar très soigné ...

K.Jeblick et sa famille ( 6 adultes )
Le 26.12.24, nous avons commencé nos vacances de ski au Falkensteiner Hotel Kronplatz. Notre première impression, pas d'accueil chaleureux, pas de boisson de bienvenue après huit heures de route, ( la normalité dans tout établissement 3 étoiles ), pas de casse-croûte à midi - ni soupe, ni pain, ni buffet de gâteaux avec café ( aurait été supprimé par manque de demande ), a malheureusement été le fil rouge de tout notre séjour.

Le dîner à 5 plats était présenté sur le site Internet comme un art culinaire avec la cuisine innovante du Tyrol du Sud et les points forts gustatifs des montagnes d'Europe.

Nous n'avons rien, mais alors rien pu retrouver de ce qui était annoncé lors de nos dîners. Pour 6 adultes, nous avons eu droit à 4 petits pains avec de la pâte à tartiner en guise d'amuse-bouche. Les plats étaient tous insipides. La cuisine n'a même pas réussi à mettre les plats chauds sur la table. Chaque assiette était tiède, voire froide. Nous avons bien sûr protesté et renvoyé plusieurs assiettes.
Malheureusement, le lendemain soir, même chose.
Très gênant !

Le point culminant a toutefois été le menu du Nouvel An et la fête qui a suivi.
Tous les plats étaient à nouveau tièdes, les couverts manquaient constamment, la viande était en partie crue et donc immangeable, les légumes et le poisson totalement cuits. Je ne parle même pas du buffet de desserts
ne parlons pas des desserts. C'était du niveau inférieur.
Lors de la fête qui a suivi, à notre grande surprise, il n'y avait pas de service (nous devions nous procurer nous-mêmes les boissons au bar et rapporter les verres vides) et seule une carte de boissons plus petite et réduite était proposée. Lorsque nous avons demandé pourquoi la carte des boissons avait été réduite le soir du Nouvel An, le barman nous a répondu qu'il n'y avait pas assez de personnel. Bizarrement, tout le personnel de service était pourtant présent à partir de minuit et dansait joyeusement, parfois alcoolisé, sur les rythmes du DJ. Un geste sympathique, auquel on peut s'attendre dans un établissement aussi décoré, aurait été de servir un verre de champagne aux clients.
Nous supposons que tous ces services qui n'ont pas eu lieu et qui sont des évidences dans un établissement de cette catégorie sont également dus à des mesures d'économie strictes.
À ce prix-là, c'est une aberration.

Je pense que la clarté de nos explications montre que cet établissement a des problèmes de gestion flagrants. En effet, tant le directeur de l'hôtel que le chef de cuisine devraient reconnaître ces dysfonctionnements et y remédier immédiatement.

La seule chose qui fait de cet hôtel un établissement 5 étoiles, c'est le prix, qui n'est pas du tout en rapport avec la prestation fournie.

Nous ne réserverons plus jamais cet hôtel et ne pouvons en aucun cas le recommander.

J'ai visité le spa de jour et je voudrais juste dire quelque chose sur le spa : le soin était super, le massage a répondu en tous points à mes attentes en matière de détente et d'assouplissement bienfaisant des muscles.
L'aménagement de la zone de repos est également de grande qualité et bien pensé. Les balançoires sur la terrasse, en particulier, sont superbes lorsque le soleil brille.

Merveilleuse situation à 80 mètres de la remontée mécanique de Kronplatz Dolomites

Je dirais qu'il est très bien situé, qu'il offre un excellent service de restauration et qu'il dispose d'un personnel très compétent !