ERGON
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On doit cette idée à deux frères, Thomas et Georges Doutzis. Le concept de la ligne Ergon : promouvoir les meilleurs producteurs locaux d'un certain nombre de spécialités et de produits de base de la cuisine grecque. Créée à Thessalonique en 2008, elle compte déjà une dizaine de restaurants-épiceries en Grèce, dont celui de Skiathos. Ces épiceries regorgent d'olives, de miels, de confitures, d'huiles d'olive et autres fetas. C'est aussi l'occasion de découvrir un concept grec qui s'exporte : à l'étranger, cinq licences ont ouvert à Londres, Bruxelles et Chypre.
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