2024
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Des spécialités turques par le chef Talat Gurbuz dans le meilleur restaurant ottoman de la région.
L’Anadolu est sans conteste la meilleure adresse de la région colmarienne en matière de gastronomie ottomane. Sa déco reflète l’ambiance d’un intérieur anatolien traditionnel. Les plats servis dans une vaisselle colorée sont au diapason avec l’accueil et le service : chaleureux et généreux. On s’ouvre l’appétit avec un assortiment de mezze après quoi on peut se laisser tenter par le Güvec, estouffade d’agneau et de légumes en croûte. Les desserts sont tous délicieux : du coup, on s’offre la totale avec l’Assiette de la Favorite ou la glace au miel et à l'orange !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ANADOLU
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Réservation recommandée. Plat chaud à partir de 15 €. Vin au verre. Menu : 43 € (prix par personne du "Grand Menu" : 15 plats froids et chauds et assortiment de desserts, à partir de 2 personnes). Assiette dégustation de desserts : 12 €. Assiette de 7 mezze : 17 €. Vente à emporter. Livraison. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Service traiteur.
Message du propriétaire
ANADOLU, l'ANATOLIE éternelle en héritage !
Voici donc, au cœur de Colmar, le meilleur restaurant ottoman d’Alsace. Madeleine Desmoulis, Alsacienne pur jus, est tombée amoureuse de la Turquie, pour mieux réaliser son rêve en créant ce restaurant en 1978. En 2003, elle est partie à la retraite, en transmettant les clés d'ANADOLU à Talat Gurbuz, qui fut son serveur pendant sept ans, et continue depuis sur la même lancée !
Natif de Turquie, le chef Talat Gurbuz connaît sur le bout des doigts les recettes issues des traditions anatoliennes et sait mieux que quiconque les interpréter avec brio pour mieux régaler ses convives au fil des saisons !
Vous voici donc invités à vous attabler dans un cadre de rêve, oniriquement anatolien avec ses tapis et tous ses magnifiques éléments de décor soigneusement chinés au fil des ans. On plébiscite aussi son agréable terrasse implantée au calme dans la rue piétonne. Comme une invitation au voyage immobile...
La cuisine est toujours juste de ton, précise de goût, fine, fraîche, avec toutes les saveurs de l'ineffable Turquie déclinées avec humilité et beaucoup d’amour.
Le grand mezzé propose une succession de hors d’œuvres authentiques. Il permet ainsi de faire un ample tour de la question ! On goûte alors de tout sans se faire prier et surtout sans se priver : houmous, saucisses orientales, petites brochettes piquantes, feuilles de vignes délicatement farcies, galettes à la féta, boreks, parmi bien des choses délicates et délicieuses !
Mais le secret de l'excellence d'ANADOLU, ce sont les viandes, principalement d’agneau, cuites sur le grill. Le choix est vaste, la qualité incomparable, la cuisson délicate et les viandes proposées sont toutes d’une tendreté parfaites : impeccable döner kebab, savoureux et juteux chich kebab, épatant « sac » contenant d’exquises viandes épicées et moelleux köfte épicés tous fort bien exécutés.
On conclut volontiers ces agapes avec d'irrésistibles desserts, comme l’exquis baklava au miel et la toute fraîche glace yaourt proposée avec son coulis de framboise.
Dans les verres : d'excellents vins turcs, vifs et frais, notamment le fameux rosé fruité Kavaklidère.
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