MEDEBAR

Il est situé derrière la cathédrale copte Enda Mariam, après Afabet Street.

Cet ancien caravansérail, construit en 1914, abrite aujourd'hui deux sortes d'activités totalement différentes. D'un côté, de jeunes filles en bleu de travail s'affairent à moudre des piments séchés à l'aide de moulins électriques pour en faire du berbéré (poudre orangée extrêmement épicée utilisée en cuisine). La poudre ainsi obtenue vole partout dans les allées du caravansérail et il y a fort à parier qu'elle vous fera rapidement tousser ; profitez-en alors pour aller voir ce qui se passe un peu plus loin. A quelques allées à peine des moulins à piment cohabitent de vieux pneux et des panneaux de signalisation usés ainsi que tout un tas d'objets en métal en attente d'une seconde vie. Le bruit des marteaux, des meuleuses et des chalumeaux en action résonne dans les allées, et l'on peut observer des boîtes de conserve devenir de petits fours à charbon (ceux utilisés pour la cérémonie du café) entre autres transformations. C'est une grande leçon de recyclage que l'on prend ici : rien ne se perd, tout se transforme !