VARSOS
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Un retour aux traditions culinaires grecques s'impose en passant à Kifissia : Varsos. Devenu, depuis 1892, une institution gourmande, il propose des baklava, galaktoboureko, kadaïfi, gâteaux à la noix, à la crème, au miel... le fameux tsoureki (brioche), les traditionnels crèmes et riz au lait frais ou les magnifiques meringues. On peut s'asseoir parmi les retraités endimanchés, et déguster sa pâtisserie avec un café ou choisir de l'emporter, bien emballée, pour se régaler plus tard. Qualité assurée : excellentes matières premières, sans conservateurs.
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