PIGNON NOUVELLE VAGUE
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Endroit simple et authentique aux Trois-Îlets préparant des spécialités de poissons et de fruits de mer.
Eddy, le chef, né dans la restauration (sa famille tient le restaurant à côté, le Pignon sur Mer), a œuvré à Paris et à Londres dans de belles maisons, afin de parfaire ses techniques. De retour au pays pour le plus grand bonheur des épicuriens, il décline une carte résolument tournée vers la mer. Parmi les spécialités de poissons et de fruits de mer, on vous conseille la salade de lambis au citron vert, selon les arrivages, le délice du pignon ou les ravioles de fruits de mer à la crème de crustacés. Un endroit simple et authentique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PIGNON NOUVELLE VAGUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La première fois : les acras sont excellents. Les salades de lambi (un peu trop ferme) au citron et martiniquaise sont également bonnes.
La seconde fois, nous avons pris une assiette "délices du pignon" : langouste, lambi et ouassouts (ces derniers sont excellents). La sauce chien accompagnant ce plat est bonne, mais, attention de ne pas en mettre trop afin de ne pas dénaturer le goût des différents mets. Mettre un bol à côté pourrait être plus judicieux.
C'est un peu cher, mais comme c'est bon et assez copieux, on oublie l'addition. Persévérez, je reviendrai à ma prochaine visite familiale.
Les pieds dans l'eau face à la baie de FDF, le cadre est idéal et le service agréable.
Nous avons tous eu de très bons plats locaux.
Nous y avons passé une très bonne soirée!